秋の収穫体験で獲れた丹波の黒豆とサツマイモを料理などで活用しました。

黒豆はていねいに端を切ってからゆで、サツマイモはトースターでこんがりと焼きました。
患者さん方に召し上がっていただき、秋の味覚に「おいしい」をいただきました。

精神科デイケアでは、料理プログラムで「サツマイモでつくるムースモンブラン」をつくりました。
サツマイモでペーストをつくり、生クリームと一緒にビスケットにのせて、皆でいただきました。

料理以外にも、お芋スタンプや壁面装飾を患者さんと一緒に作って、病棟の玄関を秋色に飾り付けました。

ネギは猛暑により生育不良でしたが、次は11月上旬に大根が収穫できそうです。
続編をお楽しみに！